|
Mozzarella Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 tomaten
- 200 gr. mozarella
- 10 cl. olijfolie extra virine
- 1 eetl. gedroogde gemengde italiaanse kruiden
- zout
- peper
- verse basilicum>
Voorbereiding: Snijd de mozarella in plakjes. In een kom de olie mengen met de kruiden. Zout en peper toevoegen. Laat de mozarella hierin minstens 3 duur bij kamertemperatuur marineren.
Bereidingswijze: Snijd het harde hart uit de tomaten en snijd ze in plakjes. Zet ze om en om met de plakjes mozarella rechtop op een bord, zodat je weer ′tomaten′ krijgt. Garneren met een paar blaadjes basilicum op de plek van het weggesneden steeltje.
|
|
|